Menù € 40,00

Antipasti

Carpaccio di lonzino affumicato

con olio limone e sedano

Prosciutto crudo di Parma

con bocconcini di mozzarella e gnocco fritto

Mini muffin con ricottina e mirepoix di verdure

Salmone marinato al pepe rosa e mentuccia

Riso venere calamaretti e coriandolo di verdure

Code di gamberi con ruchetta selvatica e pachino

Primi piatti

Risotto alle nocciole e timo mantecato

alla robiola fresca

Calamarata allo zafferano con cozze, gamberi e totanetti

Secondi piatti

Salmone in crosta di pistacchi con ventaglio di zucchine stufate

Rosolini di vitello ripieni di ricotta e spinacino con patate sabbiose

Torta per la Ricorrenza

Caffè

Il tutto accompagnato con vini Doc della nostra cantina e

SPUMANTE A PARTE.